Nom de l’auteur/autrice :Cristina

Auteur de publication : Yves Le Bouëdec – Maison Levesque SARL Chronique de marché pomme de terre juillet 2024 Toutes les chroniques de marché Nous voici partis pour une nouvelle saisonde pomme de terre de consommationen commençant par les primeurs qui arriventà maturité avec une à deux semaines de retarden fonction des régions, les volumes conséquentsarrivant mi-juillet. Le marché est dynamiqueet bien orienté en prix.En effet, le phénomène météorologique,ce printemps dit de “la goutte froide”,bloqué par deux anticyclones, a largement perturbéle cycle des plantations jusqu’à mi-juin voire fin juinpour certaines régions. L’implantation tardivedans des sols froids ou gorgés d’eau a provoquédes problèmes de levée. Ceci risque d’avoirdes incidences sur le rendement.Les précipitations cumulées depuis octobre sontexcédentaires de 10 à 50 % ssur la majeure partie du pays d’après Météo France. On passe d’un printemps 2023 sec à une situation 2024 totalement inversée. Est-ce une tendance ? Rien n’est moins sûr. Quoi qu’il en soit, la pression mildiou est importante et oblige à un passage régulier de protection. Cependant, pour les parcelles implantées tôt, on imagine un potentiel de rendement intéressant. Enfin, nous surveillerons l’appétit des transformateurs pour la rentrée 2024. Ce sont eux qui donneront le tempo de la saison à venir. Dans l’immédiat, nous applaudirons nos athlètes engagés sur ces Jeux olympiques français. Qu’ils aient la patate ! Vive le sport ! Télécharger le pdf de la chronique

Auteur de publication : Jérôme Bonnier – Ets Jérôme Bonnier Chronique de marché pomme de terre mai 2024 Toutes les chroniques de marché La commercialisation de la campagne en cours est bien avancée. Les lots encore disponibles sont proposés à des prix soutenus. Ils trouvent preneur sur le marché libre à un rythme moyen à normal. La qualité annoncée doit être bien en phase avec le prix offert. Beaucoup de discussions s’invitent à la réception autour des produits surévalués… Les stocks sont conformes pour la période du moment. Quelques régions ont des bâtiments quasiment vides. D’autres peuvent encore alimenter le marché pour un certain temps. Sur le marché, l’Espagne, l’Italie ont 15 jours de retard pour les plantations. Ils sont toujours à la recherche de très beaux lots à un prix stabilisé depuis deux mois. Le Portugal connaît un marché stable dans la mesure où les offres sont au bon prix. Les premières pommes de terre d’Égypte sont présentes en Allemagne, Espagne et Italie. Les lots surcotés, pourtant, ne trouvent pas preneur. Au bon prix, les acheteurs sont là. En Israël, la récolte devrait commencer vers le 15 avril. La météo capricieuse a obligé à étaler les plantations sur deux mois. Concernant les plantations 2024 sur le territoire français, les livraisons de plants sont en cours avec des manques pour certaines variétés. La Bretagne a commencé à planter vers le 10 mars sans arrêt depuis jusqu’à ce jour. Les premières parcelles ont été bâchées. Marmande et les quelques petites régions hâtives françaises devraient démarrer ce week-end. L’industrie lourde est en cours d’exécution de ses contrats. Les achats sur le libre sont à des prix soutenus. Y aura-t-il suffisamment de produits ? Télécharger le pdf de la chronique

Auteur de publication : Jérôme Bonnier – Ets Jérôme Bonnier Chronique de marché pomme de terre mars 2024 Toutes les chroniques de marché La commercialisation de la campagne en cours est bien avancée. Les lots encore disponibles sont proposés à des prix soutenus. Ils trouvent preneur sur le marché libre à un rythme moyen à normal. La qualité annoncée doit être bien en phase avec le prix offert. Beaucoup de discussions s’invitent à la réception autour des produits surévalués… Les stocks sont conformes pour la période du moment. Quelques régions ont des bâtiments quasiment vides. D’autres peuvent encore alimenter le marché pour un certain temps. Sur le marché, l’Espagne, l’Italie ont 15 jours de retard pour les plantations. Ils sont toujours à la recherche de très beaux lots à un prix stabilisé depuis deux mois. Le Portugal connaît un marché stable dans la mesure où les offres sont au bon prix. Les premières pommes de terre d’Égypte sont présentes en Allemagne, Espagne et Italie. Les lots surcotés, pourtant, ne trouvent pas preneur. Au bon prix, les acheteurs sont là. En Israël, la récolte devrait commencer vers le 15 avril. La météo capricieuse a obligé à étaler les plantations sur deux mois. Concernant les plantations 2024 sur le territoire français, les livraisons de plants sont en cours avec des manques pour certaines variétés. La Bretagne a commencé à planter vers le 10 mars sans arrêt depuis jusqu’à ce jour. Les premières parcelles ont été bâchées. Marmande et les quelques petites régions hâtives françaises devraient démarrer ce week-end. L’industrie lourde est en cours d’exécution de ses contrats. Les achats sur le libre sont à des prix soutenus. Y aura-t-il suffisamment de produits ? Télécharger le pdf de la chronique

Auteur de publication : Frédéric Laviron – Roussineau SA Chronique de marché pomme de terre janvier 2024 Toutes les chroniques de marché Il paraît que l’homme a besoin de repères pour avancer ; force est de constater que les points cardinaux ont évolué cette année. Le ponant et le levant ont rejoint le méridien pour donner à cette campagne une allure de course folle vers… ? Les raisons sont multiples et variées : les conditions pédoclimatiques de l’année 2023, les réglementations phytosanitaires et environnementales toujours plus contraignantes, la demande de pomme de terre pour transformation et la moindre disponibilité de plant sont autant d’éléments perturbateurs ou, en l’état, incubateur d’anxiétés et d’incertitudes pour les acteurs du marché. Il est même étrange d’écrire ces lignes alors que la demande est active, les prix particulièrement soutenus dans un marché export dynamique. Tous les voyants sont au vert… Un vert éclatant ! Une part de l’analyse tient au fait que, si la production française et européenne fut globalement plus importante cette année par rapport à N-1, il semble que les ventes de début de campagne à des prix élevés ont contribué à limiter les stocks réels. Je, tu, il, nous spéculons, jamais nous n’avons connu telle situation si tôt en saison. Sans repère vraiment ! Il y a plusieurs théories sur l’évolution du marché de notre cher tubercule ; celle à laquelle on pense, celle à laquelle on croit, celle à laquelle on rêve et qui nous laisse sur le bord du chemin… « L’homme a besoin de ce qu’il y a de pire s’il veut parvenir à ce qu’il a de meilleur » écrivait Friedrich Wilhelm Nietzsche. Télécharger le pdf de la chronique

Auteur de publication : Silvana Paolozzi – Ets Jacques Albert Chronique de marché pomme de terre mai 2023 Toutes les chroniques de marché Télécharger le pdf de la chronique A campaign that ends on a high notewith strong market dynamics, sustained general demandwith very good prices maintained throughout the yearprices maintained throughout the year.Initially, the industry was expecting a sharp drop inin potato production due to the extreme drought, withextreme drought, with major yield losses.What is the situation today? There is growing concern about a potentialpotential water shortage this summer, while much of FranceFrance is experiencing excess rainfall.Will this be enough to reverse the trend?We may be surprised, as there are major disparitiesdisparities between regions and countries, but we shouldn’t forget thatthat water reserves are in deficit. The months aheadtell us, but it’s too early to draw any conclusions.What will this mean for quality?The primeurs should take over nowbut we already know that there is a shortfallin the NEPG zone, in relation to planted areasin decline.Will we be able to rely on Spanish early fruit?Not so sure. Spain is experiencing major problemsdrought. We can expectmuch lower yields and a loss of size.What can we expect for the 2023-24 campaign?A lot of questions are being asked.taken positions with contracts at much higher prices thanthan in recent years, with the majority of contractsof contracts. The rise in energy prices and galloping inflationhas undoubtedly enabled us to get back on track.But will this be enough to meet the challenges, risks andproduction? The questions are many.What to plant? For fresh produce, for industry, what variety?what treatment, to counter the surprisesof more unstable weather than ever…To be continued.

Auteur de publication : Jérôme Bonnier – Ets Jérôme Bonnier Chronique de marché pomme de terre mars 2023 Toutes les chroniques de marché La conclusion de ma chronique de mars 2022était qu’il risquait d’y avoir du sport pour trouverdes pommes de terre sur le marché libre la saisonprochaine. 12 mois sont passés et du sport, il y en a,et cela risque de durer. Le marché libre est trèstrès tendu pour cette fin de campagne, avecde la rétention chez les derniers stockeurs.Les conditionneurs continuent de s’auto-alimenteret n’achètent plus que le strict minimum, sachantqu’il faut pratiquer le double lavage pour arriver àpasser certains lots de qualité très délicate. Le tauxde déchet explose au même rythme que le prix d’achat.Les litiges sont de plus en plus fréquents.Sur le marché du frais, l’Espagne, le Portugal et l’Italieont 15 jours de retard pour la récolte des nouvellespommes de terre. L’arrivée des premières pommesde terre d’Israël et d’Égypte est imminente.En Bretagne, après un début prometteur pourles plantations sous bâche en février on a constatéun arrêt de 4 à 5 semaines puis une reprise.Mais l’intention de planter semble être en retraitpour la pomme de terre fraîche, tandis que l’industriea un appétit féroce et recrute de nouveaux producteurs.De leur côté, les filières de production féculière etbetteravière souffrent énormément. Que vont faire lesplanteurs, arrêter ou s’orienter vers la pomme de terre ?Les Pays-Bas et la Belgique ont du mal à augmenterleurs surfaces de production, la France va planteren implorant un don du ciel… que la pluie tombe !En tout cas, la primeur va trouver toute sa place cetteannée, avec des prix qui devraient être très soutenus.Mais ensuite, il y a énormément de paramètresde changement et beaucoup de remises en questionpour l’année à venir sur tous les marchés.Est-ce que la France pourrait devenir le nouvel eldoradode la pomme de terre ? Encore du sport ! Télécharger le pdf de la chronique

Auteur de publication : Frédéric Laviron – Roussineau SA Chronique de marché pomme de terre janvier 2023 Toutes les chroniques de marché Rarement dans l’histoire du marché du frais queje partage avec toi, tu ne m’auras laissé aussi dubitatif…Je ne sais trop quoi penser de toi : ta production européennefut limitée et pourtant je t’exporte à un rythme soutenuen début de campagne vers nos marchés traditionnelset pays de l’est dont la demande n’a pas faibli ;tout pourrait me laisser croire que, cette année encore,ce sera ton année et ton prix reste élevé ; tant mieux !Mais tu me caches quelque chose… Regarde-moi partes lenticelles. Ta qualité est loin d’être exceptionnelle.Depuis plus d’un mois, la palette de tes prix sur le marchédu frais n’a fait que s’élargir. Je me suis vite aperçu quela demande en qualité intermédiaire était plutôt faibleet qu’au regard de mes coûts de stockage, je devais viteme débarrasser de toi.Les transformateurs te courtisent pour la prochainecampagne et leur hotte fut bien pleine à Noël.De ce fait, je ne sais plus quoi planter : plants ? frais ?industrie ? Et ce qui était une réalité l’année dernièredevient une vraie tendance cette année ;ta consommation en frais marque à nouveau le pas.Les contraintes techniques et environnementalesqui pèsent sur ta production (moins de phytos),la difficulté et les coûts quelquefois astronomiquespour maintenir ta qualité en frigo et enfin le risqueque tu représentes en termes de marché par rapportà d’autres cultures, tout cela réuni, peut amenerun changement profond du visage de ta production.Mais cher tubercule, puisque c’est à toi que je parle,je crois en toi et sache que les idées ne manquent paspour t’adapter, car tes atouts sont exceptionnels :produit de première nécessité plébiscité par leconsommateur, au vaste marché, à la recherche variétaledynamique. Tu me fais un peu penser à un bateaudans la tempête… mais le capitaine est un expertet connaît la mer.Alors bon vent en 2023 !Bonne et heureuse année à vous. Télécharger le pdf de la chronique

Auteur de publication : Frédéric Laviron-Roussineau SA Chronique de marché pomme de terre novembre 2022 Toutes les chroniques de marché Télécharger le pdf de la chronique Rarement dans l’histoire du marché du frais que je partage avec toi, tu ne m’auras laissé aussi dubitatif… Je ne sais trop quoi penser de toi : ta production européenne fut limitée et pourtant je t’exporte à un rythme soutenu en début de campagne vers nos marchés traditionnels et pays de l’est dont la demande n’a pas faibli ; tout pourrait me laisser croire que, cette année encore, ce sera ton année et ton prix reste élevé ; tant mieux ! Mais tu me caches quelque chose… Regarde-moi par tes lenticelles. Ta qualité est loin d’être exceptionnelle. Depuis plus d’un mois, la palette de tes prix sur le marché du frais n’a fait que s’élargir. Je me suis vite aperçu que la demande en qualité intermédiaire était plutôt faible et qu’au regard de mes coûts de stockage, je devais vite me débarrasser de toi. Les transformateurs te courtisent pour la prochaine campagne et leur hotte fut bien pleine à Noël. De ce fait, je ne sais plus quoi planter : plants ? frais ? industrie ? Et ce qui était une réalité l’année dernière devient une vraie tendance cette année ; ta consommation en frais marque à nouveau le pas. Les contraintes techniques et environnementales qui pèsent sur ta production (moins de phytos), la difficulté et les coûts quelquefois astronomiques pour maintenir ta qualité en frigo et enfin le risque que tu représentes en termes de marché par rapport à d’autres cultures, tout cela réuni, peut amener un changement profond du visage de ta production. Mais cher tubercule, puisque c’est à toi que je parle, je crois en toi et sache que les idées ne manquent pas pour t’adapter, car tes atouts sont exceptionnels : produit de première nécessité plébiscité par le consommateur, au vaste marché, à la recherche variétale dynamique. Tu me fais un peu penser à un bateau dans la tempête… mais le capitaine est un expert et connaît la mer. Alors bon vent en 2023 ! Bonne et heureuse année à vous.

Auteur de publication : Yves Le Bouëdec – Maison Levesque SARL Chronique de marché pomme de terre juillet 2024 Toutes les chroniques de marché Télécharger le pdf de la chronique À l’heure d’écrire cette chronique, je ne sais commentexprimer mes pensées tant les bouleversementssont importants.En premier lieu, il y a la guerre à nos portes,qui ampute notre pouvoir d’achat.Pour notre marché, côté production, elle amplifiel’inflation à tous les stades de la filière.Dans ce contexte, les achats de pomme de terrefraîche sont en baisse d’environ 20 %, et que diredu marché bio avec ses 30 % de baisse ?Tout ceci malgré les mises en avant, les promotions.En deuxième lieu, nous éprouvons bien cechangement climatique, qui accentue la précocitédes différentes zones de production cette année.Elles viennent, par des volumes inhabituellementofferts, encombrer un marché déjà haletant.Comment sera la récolte ? Si l’on regarde à ce jour,elle me semble correcte, avec de grandes disparitésentre ceux qui auront bénéficié ou pas de l’eaunécessaire dans les zones non irriguées.Quid des contrats volumes avec les transformateurs ?Ceux-ci, dans le modèle de parité Euro/Dollardevraient bien tirer leur épingle du jeu.Côté Export, on peut penser que le marché sera actif.Pour le plant, on constate globalement unemoins grande tubérisation, et une sénescencedes feuillages plus rapide que les autres années.Nous sommes mi-juillet, il y a encore beaucoupd’incertitudes.En attendant, c’est à l’abri des baobabs,dans mon oasis sous le soleil bretonque je vous souhaite un bon été !

Auteur de publication :Silvana Paolozzi – Ets Jacques Albert Chronique de marché pomme de terre mai 2022 Toutes les chroniques de marché En cette campagne, sous le spectre de la guerre qui semble avoir mis un frein sur les ventes, la demande industrielle est restée cependant très ferme sur le marché. Après le grand calme du premier trimestre le dynamisme est enfin revenu, un bon courant d’affaires est présent sur les pays de l’Est, l’Espagne, l’Allemagne. Dans la continuité de cette fin de campagne, le marché reste actuellement actif avec l’Italie qui semble sur la fin y porter plus d’intérêt. Hélas, on racle les fondsde tiroir mais la qualité n’est plus au rendez-vous, les lots de pommes de terre de bonne qualité se font rares. Les prix sont à la hausse en raison de la rareté du produit mais il faut prendre conscience que les prix n’ont pas vraiment décollé cette campagne ; en cause notamment, ce niveau de qualité qui ne correspond plus à certains marchés devenus de plus en plus exigeants. Les pronostics pour cette nouvelle campagne se montrent un peu plus optimistes : en effet, le NEPG indique une baisse des emblavements d’environ 10 %, sans compter que la guerre en Ukraine peut réserver des surprises. Il y a aussi le grand suspense, “la sécheresse”, qui nous guette et nous inquiète, car certains départements sont déjà en alerte avec un printemps sans réserve hivernale pour permettre de lutter contre celle-ci. L’année s’annonce ainsi avec de grands bouleversements et des remises en question pour certains, compte tenu des augmentations énergétiques, de la situation politique, économique et climatique. Télécharger le pdf de la chronique