Chronique de marché pomme de terre novembre 2023

Quel étrange début de campagne ! Nous étions conscients que la récolte allait s’éterniser au vu des retards de plantation du printemps dans certaines régions et des défanages compliqués mais la fin de la récolte notamment dans le nord de la France et de l’Europe du Nord (Belgique, Pays-Bas) est loin d’être à l’horizon. 

La pluie diluvienne s’est invitée en ce mois de novembre inondant des parcelles entières; sera-t-il possible de récolter ces champs alors que le risque de gel va poindre aussi le bout de son nez dans peu de temps ? Le marché peu dynamique jusqu’à présent en France connaît une reprise positive mais les conditionneurs n’ayant eu aucune visibilité ont du mal à pouvoir répondre à toutes les demandes! Le marché export est dynamique depuis août entre l’Italie, l’Espagne notamment avec pour impact le maintien de prix soutenus. 

On peut déjà faire un focus sur l’état des stocks et la qualité: il est à noter qu’au vu des hausses (énergie, emballages, main-d’œuvre) et des prix attractifs, les producteurs spéculent peu et vendent dès que possible; certains frigos sont déjà quasi vides. La qualité est moyenne avec surtout des défauts visuels (gale, dartrose…) et les calibres sont surtout vers le haut du panier; peu de petits calibres seront disponibles pour le frais et le transformé. 

En ce qui concerne l’industrie, il est à souhaiter que le Benelux puisse arracher ce qui reste en terre; dans le cas contraire, une tension importante sur les prix se fera ressentir toute cette campagne qui sera peut-être plus courte qu’à l’habitude. De même, avec les tensions géopolitiques en Israël, cette région du monde sera-t-elle en mesure de planter les plants envoyés pour une récolte au printemps 2024 ? 

Étrange début de campagne avec un avenir incertain sur le déroulement de cette saison 2023-24 !