Auteur de publication : Yves Le Bouëdec – J. Lévesque SARL
Chronique de marché pomme de terre juillet 2017
L’amélioration de la filière
Toutes ces belles phrases sur l’amélioration de la filière, la segmentation qualitative, tout ça pourquoi ? Pour voir des promos pomme de terre au mois de septembre avec de la récolte de l’an dernier ? Sauve qui peut ! On pourra toujours parler de goûts, mais si nous ne savons pas respecter une saisonnalité, personne n’aura à y gagner.
Des prix élevés
Concernant les emblavements, là encore le bât blesse. Avec l’augmentation des surfaces plantées, chacun spécule pour que l’autre subisse un aléa climatique. Difficile de réguler cela dans un contexte agricole général incertain mais cela promet une bonne crise à venir. Ceci dit, nous sortons d’une année compliquée qui a vu le prix moyen au kilo augmenter. De même, nous n’avons jamais autant vu les industries de la frite acheter de tels volumes. Désormais, ce sont elles qui donnent la tonalité de la campagne. En attendant, je vous souhaite à tous et toutes un bel été et pour les chanceux de bonnes vacances !
