Chronique de marché pomme de terre mars 2025

Cette campagne en cours se prolonge à petits pas… En 2023, l’augmentation des surfaces a été réelle malgré une disponibilité réduite en plants. La plantation de variétés anciennes ou inconnues, pire, pas forcément adaptées à nos climats et aux habitudes des consommateurs, fait qu’à ce jour les frigos ont des stocks plutôt chargés pour la période, qui n’attirent pas les foules. C’est le cas notamment en variétés à peau rouge moins connues qui ne trouvent pas preneur. La météo très généreuse en pluie a généré des rendements normaux pour certains secteurs et très élevés ailleurs. La récolte qui s’est heureusement éternisée a permis de dégager des lots à mesure sur la durée sans créer d’engorgement brutal du marché. Cela a d’abord permis de maintenir une bonne dynamique sur les prix, d’autant que tous nos clients historiques Portugal, Espagne… ont chargé plus que d’habitude. Seule l’Italie est légèrement en retrait. Désormais, les ventes devraient s’éterniser dans le temps avec des prix en retrait. Espérons que cela n’aura pas d’impact sur les premières récoltes de primeur. Les pluies en Espagne font que les cultures en place se portent plutôt bien. Les premières récoltes au Portugal arrivent. Les premières égyptiennes sont annoncées sur l’Allemagne. Notons tout de même que la consommation des ménages en France est plutôt en retrait sur ces deux dernières années, alors que la production en Europe depuis le Covid a augmenté au minimum de 25 %. Pour 2025, on parle de 10 % de surfaces supplémentaires. Parallèlement, le prix des productions agricoles est parfois au même niveau qu’en 1992. Le blé cotait 1300 francs la tonne, soit 200 €/t: prix identique à celui de 2024! Ce constat fait que les producteurs cherchent des productions pour générer du chiffre d’affaires pour faire vivre leur exploitation. La pomme de terre a sauvé les pays de la famine. Attention, la surproduction peut susciter des désillusions dans les exploitations!